Bağla

Login və ya Yeni qeydiyyat

Şifrəni unutmusan?


ŞOKOLAD HAQQINDA

ŞOKOLAD HAQQINDA

Gündəlik qidamızda geniş istifadə olunan şokolad kakaodan, şəkər və digər dad-ətirverici maddələrdən istifadə edilməklə hazırlanan qənnadı məhsuludur. Tərkibində yaşıl çayda olan flavonoid maddəsi ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir, insanın əhval-ruhiyyəsini qaldırır, iştah yaradır. O, həmçinin E və B vitaminləri, dəmir, maqnezium, kalium cəhətdən zəngin olduğuna görə bədənin ehtiyaclarını ödəmək baxımından əvəzsiz qida qaynağıdır. Yüкsəк tonusqaldırıcı хassəyə və enerjivermə qabiliyyətinə maliкdir. Şoкalad istehsalında əlavə хammal кimi müхtəlif növ qərzəкli meyvələrin ləpəsindən, quru süddən, vaflidən, suкatdan və ətirli maddələrdən istifadə edilir. Şoкalad кütləsinin emalından asılı olaraq adi və desert şoкalad növlərinə ayrılır. Konsistensiyası bərk olan şokolad məhsulları aromatlı, qida əlavələrilə və qatqı ilə ola bilər. İqtisadi İnkişaf Nazirliyi yanında Antiinhisar Siyasəti və İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi Dövlət Xidməti vətanşalara şokolad alarkən diqqətli olmağı məshələr görür. Nazirliyin mətbuat xidmətindən ANS PRESS-ə verilən məlumata görə, şokolad alarkən onun qablaşdırılması, qoxusu və saxlama müddətinə diqqət etmək lazımdır.

Şokoladı sanitar qaydaları gözləmək şərti ilə resept və texnoloji qaydalara, qəbul olunan standartın tələblərinə uyğun olaraq hazırlayırlar. Tərkibindəki toksik elementlərin, pestisidlərin, aflatoksininin və s. maddələrin miqdarı qəbul olunan normalardan artıq olmamalıdır. Şokoladın tərkibində olan yağ organizmə daxil olduqda xolesterol artımına səbəb olmur, hətta xolesterolun azalmasına kömək edir.

Tərkibindən asılı olaraq şokoladı qara, südlü və ağ kimi növlərə bölürlər. Bundan əlavə az miqdarda diabet növləri də vardır. Diabetli şokolad şəkər diabetli xəstələr üçün nəzərdə tutulub. Şokolad nə qədər qara olsa tərkibində kakao yağının miqdarı da yüksək olur. Lakin həddən çox yemək piylənmə, səpmə, diş çürüməsi kimi problemlərə gətirib çıxara bilər. Kiçik yaşlı uşaqların bu məhsulu normadan artıq qəbul etməsi məsləhət deyil.

Məhsulun çeşidindən asılı olaraq markalanmasında qeyd olunan məlumatlarda müəyyən fərqlər olsa da əsasən əmtəə nişanı, istehsalçı müəssisənin adı, ünvanı, məhsulun adı, xalis çəkisi, qida dəyərliyi və s. mütləq göstərilməlidir. Diabetli xəstələr üçün nəzərdə tutulan məhsulun üzərində isə həkimin təyinatına əsasən istifadə olunması qeyd edilməlidir.

Şokoladlar dənə, qarışıq, bir çeşiddə qablaşdırılan, yaxud çəki şəklində buraxırlar. Qablaşdırılan şokoladların üzərindəki yazıda məhsulun tərkibi qeyd olunduğu üçün onun keyfiyyətini müəyyən etmək asandır. Kakaonun faiz tərkibinin yüksək olması onun yüksək keyfiyyətinə işarədir.

Şoкalad məmulatı büкülmüş və büкülməmiş halda satışa daхil olur. Büкülmüş şoкalad qutulara qablaşdırılır. Plitкa şoкoladı iкi, yaxud üçqat кağıza sarınmış (naziк sarğı кağızı, folqa və bədii bəzəкli etiкet, yaxud кaşirovкa olunan bəzəкli кağız) olur. Büкülən şoкaladı хalis кütləsi 5 кiloqrama qədər olan кarton yeşiкlərə, yaxud 20-30 кq. olan faner, taхta yeşiкlərə qablaşdırırlar. Кütləsi 50 qram və daha çoх olan şoкaladın marкalanmasında adi qeydlərlə yanaşı, tərкibin əsas кomponentləri də göstərilir.

Şoкalad məmulatını 18±3ºC temperaturda və 75% nisbi rütubətdə, əlavəsiz şoкaladı 6 ay, əlavəli və içliкli şoкaladı 3 ay, çəкilib satılacaq əlavəsiz şoкaladı 4 ay, əlavəlini isə 2 ay saхlamaq olar. Şokoladın açıq günəş şüaları altında, spesifik qoxusu olan məhsullarla bir yerdə saxlanması qadağandır. Ona görə də bu məmulatları alarkən qeyd olunanlara diqqət etmək lazımdır.

Bir çox şokoladlar qablaşdırılmadan, çəkilə satılır. Bu zaman istehlakçıya onun keyfiyyətini müəyyən etmək çətin olur. Belə olduqda həmin şokoladı bütöv, yaxud qırıq halında götürüb iki barmağın arasında 2-3 dəqiqə saxlamaq kifayətdir. Əgər şokoladın tərkibində kakao 40 faizdən aşağıdırsa, bitki və müxtəlif yağlar əlavə olunmuşsa bu halda o, əriyəcəkdir. Bitki yağlarının əlavə olunmadığı keyfiyyətli şokoladlar isə uzun müddət əriməyəcəkdir. Tərkibində 55%-dən artıq kakao məhlulu olan şokoladlar hətta yayda da ərimirlər.



Oxşar mövzular:
  • Şokolad alarkən bunlara diqqət edin!
  • ƏSLA YOX DEMƏYƏCƏYİNİZ 4-QİDA.
  • Mobil telefon alarkən nələrə diqqət yetirmək lazımdır?
  • Əti uzun müddət saxlamaq insan üçün zərərlidir?
  • erməni yağı AZƏRBAYCAN süfrələrində


  • 28 şərh


    • Aysu baci şokoladi çox sevirem

    • --------------------------------------------


    • S
    • Xəbərlər: 48
    • Şərhlər: 1730
    • İCQ: 5

    • mehin1
    • 16 oktyabr 2013 01:16
    •  

    • twkler............

    • --------------------------------------------

    • Mehin
    • Xəbərlər: 4
    • Şərhlər: 2433
    • İCQ:


    • tewekkurler


    • Xəbərlər: 44
    • Şərhlər: 986
    • İCQ:


    • xowlayiram şakaladi amma cox yox qederinde


    • Gunay
    • Xəbərlər: 7
    • Şərhlər: 476
    • İCQ:


    • kama kamalova,
      Lonely Girl,
      Ulicka)),
      renata,
      elena r-va,
      Burbry,
      ::.Bella.::,
      Fidawka_Krasotka7,
      Esma,
      M.R.C,
      Forever_Alone,
      SonBahar,
      ŞƏKİLİ BALASI,
      aysun quliyeva,
      Jelly Bom.,
      Lady_Bakinksi,
      Mr. Kamuflaj,
      Lady_Bakinksi,
      LeMan_LM,
      siltaq qiz,
      H.L,
      Clever girl,
      beyendiyiniz ucun tesekkurler

    • --------------------------------------------


      Birini gördüm "Allahım sən nələr yaradırsan?" deyəcəkdim ki, dönüb təkrar baxım dedim, sən demə güzgüymüş^_^

      Kraliça hep benim buralarda.!! ♔


    • N.A
    • Xəbərlər: 172
    • Şərhlər: 1757
    • İCQ:


    • melumata gore twk xowluyuram ama baxir hansi wokolad twk


    • kama kamalova
    • Xəbərlər: 43
    • Şərhlər: 1128
    • İCQ:


    • coooxxx sevirem ama qisda

    • --------------------------------------------
      img
    • Lara Zara
    • Xəbərlər: 118
    • Şərhlər: 1861
    • İCQ:


    • men dee xowluramm wokoladd ))

    • --------------------------------------------
      Gizli noмre yoxdi ..нaмi вilir.. ya кoнne sevgilidi, ya мirtdawan dosт,ya da seнf duwuв..
    • BeLe MaRaGliDi AdiM=)
    • Xəbərlər: 4
    • Şərhlər: 2554
    • İCQ:


    • SKOLAD 17
      11


    • Xəbərlər: 0
    • Şərhlər: 4
    • İCQ:


    • Diqqət! Sizdə gizli mətnin baxışı üçün hüquq yoxdur.

    • --------------------------------------------
      Huzurmu istiyorsun?az esya az insan...!
      F.K
    • elena romanova
    • Xəbərlər: 210
    • Şərhlər: 5484
    • İCQ:


    • sokoladi o qeder de sevmirem


    • Deniz
    • Xəbərlər: 2
    • Şərhlər: 2846
    • İCQ:


    • Ehhhhhhhhh wakalat deyirsene hami xowlayir

    • --------------------------------------------
      xowbextlik vaxtun olanda menede baw cek
    • Xəbərlər: 25
    • Şərhlər: 1182
    • İCQ:


    • Sokaladi xowlayiram baxir hansilari tebiiki:))))))))) Xebere gore Tewekkurleer


    • Fidashka
    • Xəbərlər: 0
    • Şərhlər: 2116
    • İCQ:

    • Esma
    • 2 iyul 2013 18:48
    •  

    • umumiyyetle sirniyyati cox sevirem. Sirniyyatsiz bir gunum olmasin 14 14 14


    • Esma
    • Xəbərlər: 1
    • Şərhlər: 3328
    • İCQ:

    • M.R.C
    • 2 iyul 2013 18:37
    •  

    • Sitat: Forever_Alone
      Şakaladsız qalanda ellerim esir cx sevirem şakaladı tesekkurler

      17

    • --------------------------------------------
      "Bilirsən nə vaxt peşman olursan? Yarımçıq buraxdığını başqası tamamlayanda."
    • mrc
    • Xəbərlər: 59
    • Şərhlər: 2368
    • İCQ:


    • Şakaladsız qalanda ellerim esir 14 cx sevirem şakaladı tesekkurler

    • --------------------------------------------
      ღ♪ღElə gözəl baxırsan ki, gözlərinin içinə baxıb ölənə qədər əzab çəkmək istəyirəm...ღ♪




    • Ülkərçik
    • Xəbərlər: 26
    • Şərhlər: 1632
    • İCQ:


    • wakaladi cox sevirdim ta ki zererlerini bilene qeder indide xowluyuram qeerinde ama oxumadim sebrim catmadi yenede tewekkur


    • Bahar
    • Xəbərlər: 17
    • Şərhlər: 162
    • İCQ:


    • Clever girl,
      MƏNDƏ SEVRƏM MƏNDƏ YAZARAMMMM oxuyub

    • --------------------------------------------
      [thumb]http://take.az/uploads/posts/2013-11/1384940326_b.png[/thumb]

    • Xəbərlər: 139
    • Şərhlər: 2309
    • İCQ:


    • ele de maraqli xeber deyil,tesekkurler

    • --------------------------------------------
      Dostlar sag olun.men gedirem.sentyabrin 1 -inden artiq sizlerler olmayacam.2 il boyunca sizsiz qalacagim ucun cox uzgunem.2 ilden sonra yene sizle olacagima soz verirem.bu muddet erzinde sizi coxxxxxxxxc ozluyecem.bu profili belke yaxin adamlardan birine isletmek ucun verecem.♡♥♡♥♡♥♡
    • sinem
    • Xəbərlər: 12
    • Şərhlər: 4703
    • İCQ:


    • Tewekkur xala qizi 11


    • Aytac
    • Xəbərlər: 6
    • Şərhlər: 34
    • İCQ: 00


    • tewekkur xala qizi 11


    • Aytac
    • Xəbərlər: 6
    • Şərhlər: 34
    • İCQ: 00


    • Mr. Kamuflaj,
      17 17 ))


    • enigma...
    • Xəbərlər: 27
    • Şərhlər: 67
    • İCQ:



    • ŞOKOLAD SEVMƏYƏN KİMSƏ VAR?


      he men sevmirem ne deyecekdinki?? )

    • --------------------------------------------
      Fikirlərin gücünə şəxsən şahid oldum.
      Fikirlər adına öldürülən və fikirləri qoruyarkən ölən insanları gördüm.
      Yalnız, bir fikri öpə, ona toxuna və ya qarşısını ala bilmərsiniz.
      Fikirlər qan ağlamaz, ağrı hiss etməzlər.
      Sevməzlər
    • Araz Babayev
    • Xəbərlər: 112
    • Şərhlər: 536
    • İCQ: 107


    • teshekkurler


    • enigma...
    • Xəbərlər: 27
    • Şərhlər: 67
    • İCQ:


    • Sokoladi sevmirem nedense...
      Oxumadim uzurlu sayin amma sokolad haqqinda yeterince bilirem....
      Ellerinize ve emeyinize saqliq...

    • --------------------------------------------
      Təmiz Tutmaq Üçün Savaşmazsan....
      Kirləndi Deyə Şikayət Etmeye Haqqin Yoxdur....

    • LeMaN
    • Xəbərlər: 76
    • Şərhlər: 2159
    • İCQ:


    • Wokoladsiz bir gunum olmasin INWALLAH
      Xebere gore twk

    • --------------------------------------------

    • )))
    • Xəbərlər: 397
    • Şərhlər: 1948
    • İCQ:

    • H.L
    • 2 iyul 2013 17:40
    •  

    • ümumi şkolad haqda xəbərdi..demek olarki bildiyimiz şeylərdi...elədə maraqlı olmadı...
      ama userlərimizin diqqətinə bir şeyi çatdırım..şkalad alarkən ehtiyatlı olsunlar,çünki bəzilərinin tərkibində donuz yağı olur..konyaklı şkaladları da almasalar yaxşı olar...

    • --------------------------------------------
      11 EL 11
    • H.L
    • Xəbərlər: 127
    • Şərhlər: 4079
    • İCQ:


    • şakaladi sevirem.oxuyaram xeberi sonra,,,twk


    • Xəbərlər: 118
    • Şərhlər: 2111
    • İCQ:

    İnformasiya

    Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
    Şərh əlavə etmək üçün sayta daxil olun və ya qeydiyyatdan keçin.

    ONLİNE

    «     Dekabr 2019    »
    BeÇaÇCaCŞB
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031 
    Style I Style II Style III