Azərbaycanın daha bir unudulmuş yeməyi “Mirqutuş”
Murqutuş- Azərbaycanın unudulmuş qədim və dadlı yeməklərindən biridir. Dadı damağınızda qalacaq bu yeməyi hazırlayaraq süfrələrin əvəzolunmazı və unudulmaz edin. LoaDinG.Az xəbər verir ki Lənkəran mətbəxinin dadlı yeməyi Murqutuşun reseptini təqdim edir.
Tərkibi:
1 ədəd kənd çolpası
1 ədəd soğan
2 dəstə cəfəri
100 qr qoz
abqora və ya 0,5 limonun suyu
150 qr kərə yağı
duz, istiot
zövqə görə yarım stəkan nar dənəsi
Hazırlanma qaydası:
İlk öncə kənd çolpasını doğrayıb suda bişirin. Soğanı xırda doğrayıb tavada yağda qızılı rəng alana qədər bişirin. Cəfəriləri çox xırda doğrayıb qovrulmuş soğana əlavə edib qovurun. Üzərinə bişirdiyiniz toyuq tikələrini, duz və istiot əlavə edib 4-5 dəqiqə daha bişirin. Daha sonra xırda doğranmış qoz ləpəsi, limon suyu (və ya abqora) və bişirib süzdüyünüz toyuğun bulyonundan 1.5 stəkan əlavə edib 15 dəqiqə vam odda bişirin. Murqutuşu süfrəyə plovla verə bilərsiniz.
Tərkibi:
1 ədəd kənd çolpası
1 ədəd soğan
2 dəstə cəfəri
100 qr qoz
abqora və ya 0,5 limonun suyu
150 qr kərə yağı
duz, istiot
zövqə görə yarım stəkan nar dənəsi
Hazırlanma qaydası:
İlk öncə kənd çolpasını doğrayıb suda bişirin. Soğanı xırda doğrayıb tavada yağda qızılı rəng alana qədər bişirin. Cəfəriləri çox xırda doğrayıb qovrulmuş soğana əlavə edib qovurun. Üzərinə bişirdiyiniz toyuq tikələrini, duz və istiot əlavə edib 4-5 dəqiqə daha bişirin. Daha sonra xırda doğranmış qoz ləpəsi, limon suyu (və ya abqora) və bişirib süzdüyünüz toyuğun bulyonundan 1.5 stəkan əlavə edib 15 dəqiqə vam odda bişirin. Murqutuşu süfrəyə plovla verə bilərsiniz.
Məlumat Saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.
