Azərbaycan Mətbəxinin Ləziz Sac İçi Qovurması
Azərbaycan mətbəxinin ən ləzzətli yeməklərindən biri saciçidir. LoaDinG.Az quzu əti, quyruq və tərəvəzlərlə bişən dadlı saç içi qovurmanın reseptini təqdim edir.
Tərkibi:
250-300 qr quzu əti
50 qr quyruq yağı
2 diş sarımsaq
1 ədəd acı bibər
1 ədəd badımcan
yarım ədəd yaşıl bibər
yarım ədəd qırmızı bibər
1 ədəd soğan
2 ədəd kartof
keşniş, şüyüd
çerri pomidoru
zövqə görə duz, istiot
Hazırlanma qaydası:
İlk öncə soğanı incə doğrayın. Bibərləri də kiçik uzunsov doğrayın. Kartofları nazik uzunsov doğrayın. Acı bibərin yarısını doğrayın ( və ya acı xoşlayırsınızsa hamısını istifadə edə bilərsiniz). Sarımsağı əzib xırda doğrayın. Badımcanı da halqavari doğrayın. Quyruğu doğrayıb sacın kənarlarına yerləşdirin. Sacın orta hissəsinə quzu ətini töküb bişirin. Üzərinə duz səpib qarışdıraraq bişirin. Daha sorna üzərinə soğan əlavə edib qovurun. Sonra qapaq örtün ki, ət bişsin. Sarıkök səpib, ətləri saçın kənarlarına çəkib kartofları tökün. Kartoflar bişsin və qızarsın deyə qapağı örtün. Daha sonra kartofların üzərinə xırda doğranmış sarımsaq da əlavə edib qarışdırın. Doğranmış badımcanları da saca yerləşdirib qapağını örtün. Bibərləri də əlavə edib qarışdırın. Üzərinə çerri pomidorları düzüb, doğranmış göyərti səpib qapağını örtün. Sac içi yeməyi hazırdır.
Tərkibi:
250-300 qr quzu əti
50 qr quyruq yağı
2 diş sarımsaq
1 ədəd acı bibər
1 ədəd badımcan
yarım ədəd yaşıl bibər
yarım ədəd qırmızı bibər
1 ədəd soğan
2 ədəd kartof
keşniş, şüyüd
çerri pomidoru
zövqə görə duz, istiot
Hazırlanma qaydası:
İlk öncə soğanı incə doğrayın. Bibərləri də kiçik uzunsov doğrayın. Kartofları nazik uzunsov doğrayın. Acı bibərin yarısını doğrayın ( və ya acı xoşlayırsınızsa hamısını istifadə edə bilərsiniz). Sarımsağı əzib xırda doğrayın. Badımcanı da halqavari doğrayın. Quyruğu doğrayıb sacın kənarlarına yerləşdirin. Sacın orta hissəsinə quzu ətini töküb bişirin. Üzərinə duz səpib qarışdıraraq bişirin. Daha sorna üzərinə soğan əlavə edib qovurun. Sonra qapaq örtün ki, ət bişsin. Sarıkök səpib, ətləri saçın kənarlarına çəkib kartofları tökün. Kartoflar bişsin və qızarsın deyə qapağı örtün. Daha sonra kartofların üzərinə xırda doğranmış sarımsaq da əlavə edib qarışdırın. Doğranmış badımcanları da saca yerləşdirib qapağını örtün. Bibərləri də əlavə edib qarışdırın. Üzərinə çerri pomidorları düzüb, doğranmış göyərti səpib qapağını örtün. Sac içi yeməyi hazırdır.
Nuş Olsun!
Məlumat Saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.
