Ən asan bibər pastası necə hazırlanır? Bibər pastası hazırlamaq üçün göstərişlər
Yeməyin vacib hissəsi olan tomat pastası həm pomidordan, həm də bibərdən hazırlanır. Buna görə də türk mətbəxində geniş istifadə olunan tomat pastası qış üçün yayda hazırlanmağa başlayır. Günəşdə qurudulmuş bibər pastası ən çox seçilən üsuldur. Beləliklə, asan bibər pastası necə hazırlanır? Gəlin görək bibər pastasının hansı fəndləri var.
Bibər pastası, elmi dillə desək, Türkiyə mənşəli, qırmızı bibər və ya şirin uzun bibər və duzdan hazırlanmış qalın, tünd qırmızı pastadır. Bibərin gövdəsini və toxumunu çıxarıb, sonra bibərləri əzib duz əlavə etməklə hazırlanır. Güveç qablarının əvəzolunmaz tərkib hissəsi olan tomat pastasının evdə necə hazırlanması da maraq doğurur. Ən əhəmiyyətli qış hazırlıqlarından olan bibər pastası mövsümün ən ləzzətli bibərlərindən hazırlandığından yeməklərə fərqli dad və qoxu verir. Bütün il boyu marketlərdə tapmaq olar, amma xüsusilə yayda hazırlanan bibər pastasının dadı heç vaxt doymur. Bibər pastasını ədviyyatlı sevənlər ona az miqdarda acı bibər əlavə edə bilərlər. Ənənəvi günəş qurutma üsulundan başqa, onu sobada və ya böyük qazanda aşağı istilikdə bişirmək olar. Budur bibər pastasının inqrediyentləri və hazırlanması...
BİBER PASTASI RESEPTİ :
Ərzaqlar
5 kiloqram capia bibəri
500 qram acı yaşıl bibər
3 yemək qaşığı qaya duzu
Hazırlanması
Bibərlərin gövdələrini və toxumlarını hərtərəfli çıxarın.
Hamısını xırda-xırda doğrayın, aralarına daş duzu səpin və qazana köçürün.
Tərkiblərə az miqdarda qaynar su əlavə edin, qazanın qapağını bağlayın və 20 dəqiqə bişirin.
Süzülən bibərlərin pulpasını tel süzgəcdən keçirin və ya bibərləri püre halına gələnə qədər əl blenderi ilə püre halına salın.
Sonra bibər püresini qurutmağa başlayın. Bunun üçün üzərinə duz əlavə etdiyiniz tomat pastasını iri nimçələrə qoyub günəşdə və ya sobada quruda bilərsiniz. Günəşdə qurutmaq niyyətindəsinizsə, təmiz bir örtüklə örtməyi unutmayın.
Qurudulmuş tomat pastanızın qabıq əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün gündə bir neçə dəfə qarışdırmağı unutmayın.
Bankalara köçürdüyünüz tomat pastasının qapaqlarını möhkəm bağlayın. Tomat pastanızı günəş işığından uzaq bir yerdə saxlayın. Qapağı açılmamış tomat pastasını soyuducuya qoyun.
Bibər pastası, elmi dillə desək, Türkiyə mənşəli, qırmızı bibər və ya şirin uzun bibər və duzdan hazırlanmış qalın, tünd qırmızı pastadır. Bibərin gövdəsini və toxumunu çıxarıb, sonra bibərləri əzib duz əlavə etməklə hazırlanır. Güveç qablarının əvəzolunmaz tərkib hissəsi olan tomat pastasının evdə necə hazırlanması da maraq doğurur. Ən əhəmiyyətli qış hazırlıqlarından olan bibər pastası mövsümün ən ləzzətli bibərlərindən hazırlandığından yeməklərə fərqli dad və qoxu verir. Bütün il boyu marketlərdə tapmaq olar, amma xüsusilə yayda hazırlanan bibər pastasının dadı heç vaxt doymur. Bibər pastasını ədviyyatlı sevənlər ona az miqdarda acı bibər əlavə edə bilərlər. Ənənəvi günəş qurutma üsulundan başqa, onu sobada və ya böyük qazanda aşağı istilikdə bişirmək olar. Budur bibər pastasının inqrediyentləri və hazırlanması...
BİBER PASTASI RESEPTİ :
Ərzaqlar
5 kiloqram capia bibəri
500 qram acı yaşıl bibər
3 yemək qaşığı qaya duzu
Hazırlanması
Bibərlərin gövdələrini və toxumlarını hərtərəfli çıxarın.
Hamısını xırda-xırda doğrayın, aralarına daş duzu səpin və qazana köçürün.
Tərkiblərə az miqdarda qaynar su əlavə edin, qazanın qapağını bağlayın və 20 dəqiqə bişirin.
Süzülən bibərlərin pulpasını tel süzgəcdən keçirin və ya bibərləri püre halına gələnə qədər əl blenderi ilə püre halına salın.
Sonra bibər püresini qurutmağa başlayın. Bunun üçün üzərinə duz əlavə etdiyiniz tomat pastasını iri nimçələrə qoyub günəşdə və ya sobada quruda bilərsiniz. Günəşdə qurutmaq niyyətindəsinizsə, təmiz bir örtüklə örtməyi unutmayın.
Qurudulmuş tomat pastanızın qabıq əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün gündə bir neçə dəfə qarışdırmağı unutmayın.
Bankalara köçürdüyünüz tomat pastasının qapaqlarını möhkəm bağlayın. Tomat pastanızı günəş işığından uzaq bir yerdə saxlayın. Qapağı açılmamış tomat pastasını soyuducuya qoyun.
Məlumat Saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.
