Payızın ən faydalı tərəvəzləri: Balqabaq, çuğundur və kələm

Payız mövsümü tərəvəzlərin zənginliyi ilə seçilir və düzgün seçilmiş tərəvəzlər bədəni gücləndirir. Foodinfo.az bildirir ki, “SM-Klinika”nın diyetoloqu Elena Ustinova payızın ən faydalı tərəvəzləri kimi balqabaq, çuğundur və kələmi qeyd edib.Ustinova izah edib ki, 100 qram balqabaqda bir gün üçün lazım olan A vitamini mövcuddur. Bu vitamin immun sisteminin normal işləməsi, yaxşı görmə qabiliyyəti və hormon balansı üçün vacibdir. Balqabaq həmçinin həzm sisteminin düzgün işləməsinə kömək edən liflə zəngindir.Diyetoloq əlavə edib ki, çuğundurun əsas faydası onun tərkibindəki antosiyaninlərdir. Bu maddələr güclü antioksidant təsir göstərir, stressə qarşı qoruyur və hüceyrələri sərbəst radikalların zərərindən qoruyur.Ustinova həmçinin vurğulayıb ki, ağ kələmdə vitamin U mövcuddur. Bu vitamin selikli qişaların bərpasına kömək edir və qastrit və mədə xorası kimi xəstəliklərin kəskinləşmə riskini azaldır.Digər tərəfdən, diyetoloq Roman Pristanski Radio 1-ə açıqlamasında bildirib ki, xurmanı günün ilk yarısında yemək daha faydalıdır. Bu meyvə yüksək miqdarda karbohidrat ehtiva edir və gec saatlarda qəbul olunarsa, bədənin böyümə hormonu istehsalını azalda bilər. Bu hormon bədənin bərpasında əsas rol oynayır.Pristanski əlavə edib ki, xurmanın konkret norması yoxdur, lakin onu qida rasionunun ümumi kalori dəyəri və balansı ilə uyğunlaşdırmaq vacibdir.Ekspertlərin sözlərinə görə, payız mövsümündə tərəvəzlər və meyvələr bədənin ehtiyaclarını qarşılamaq üçün əsas qida mənbəyidir. Onlar həm vitamin və minerallarla zəngindir, həm də enerji təmin edir.Ustinova diqqət çəkib ki, balqabaq, çuğundur və kələm gündəlik qidalanmaya daxil edilməli tərəvəzlərdir. Bu məhsullar həzm sistemini gücləndirir, immuniteti möhkəmləndirir və orqanizmin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.Diyetoloqlar həmçinin məsləhət görürlər ki, tərəvəzlər mümkün qədər təzə və az bişmiş halda istehlak edilsin. Bu, vitamin və mineralların qorunmasına imkan verir.